Главная » Полезные свойства и противопоказания


Виноградное масло полезные свойства и противопоказания



МАСЛО ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК: полезные свойства и противопоказания.


Масло виноградных косточек, как пищевой продукт, жители нашей страны используют крайне редко. И совершенно напрасно! Это масло обладает удивительными полезными свойствами и при регулярном употреблении несет здоровью человека огромную пользу. Периодическая заправка этим видом масла салатов и различных блюд поможет предупредить и победить многие заболевания, а также благоприятно отразиться на внешности.

Описание масла виноградных косточек:
Масло виноградных косточек — растительное масло, получаемое путем горячей экстракции или методом холодного отжима. Масло, полученное способом холодного отжима конечно более полезное, но встречается в магазинах оно редко, так как производители предпочитают использовать для производства второй метод, поскольку он позволяет получить больший объем масла. Масло косточек винограда светло-желтое прозрачное с легким зеленоватым оттенком, вкус приятный, сладковатый с ореховым привкусом.
Масло виноградных косточек очень широко используется в народной медицине, косметологии, парфюмерной, косметической и фармацевтической промышленности и кулинарии. В кулинарии его используют так же, как и другие растительные масла (оливковое. подсолнечное. соевое и другие), т. е. заправляют им салаты, добавляют в каши. макароны, блюда из овощей, мяса или рыбы, а также выпечку и кондитерские изделия.

Состав масла виноградных косточек:
В состав масла виноградных косточек входят витамины А. C. Е. PP и группы В, минеральные вещества такие как: кальций. калий. железо. натрий, селен. цинк. медь и другие макро- и микроэлементы. Масло из косточек винограда содержит жирные кислоты — олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую, арахиновую и другие. При этом линолевой в этом масле больше чем в других растительных маслах. В состав данного масла входят дубильные вещества, хлорофилл, флавоноиды, фитонциды и другие полезные для здоровья вещества.

Калорийность масла виноградных косточек:
Калорийность масла виноградных косточек составляет около 880 ккал на 100 граммов продукта.

Полезные свойства масла виноградных косточек:

  • Масло косточек винограда способствует укреплению иммунной защиты организма, оно содержит вещества, которые обладают противовирусным и противовоспалительным действием.
  • Регулярное употребление данного масла снижает вероятность развития онкологических заболеваний.
  • Оказывает положительное влияние на сердечнососудистую систему, снижает уровень холестерина, укрепляет и поддерживает эластичность сосудов, помогает защититься от гипертонии, атеросклероза, инфарктов, инсультов, варикозного расширения вен и других болезней.
  • Хорошо влияет на работу нервной системы и головного мозга, служит профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона.
  • Масло косточек винограда полезно людям с сахарным диабетом.
  • Благоприятно воздействует на функционирование всего желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при язвенной болезни, гастритах, колитах и других заболеваниях пищеварительной системы.
  • Способствует выведению токсинов и шлаков из организма.
  • Улучшает работу почек и печени.
  • Специалисты рекомендуют включать масло виноградных косточек в рацион питания женщин. Оно помогает снизить вероятность возникновения многих заболеваний половой сферы (в том числе бесплодия), уменьшить негативные ощущения в климактерический и предменструальный периоды.
  • Большую пользу принесет это масло беременным и кормящим женщинам.
  • Мужчинам тоже стоит употреблять масло косточек винограда. Оно способствует улучшению деятельности предстательной железы, повышению потенции, помогает защититься от бесплодия и болезней простаты.
  • Масло виноградных косточек благоприятно влияет на зрение.
  • Специалисты рекомендуют включать этот вид масла в рацион питания при избыточной массе тела.
  • Масло виноградных косточек полезно людям с кожными заболеваниями, при этом положительный эффект оказывает как наружное применение, так и употребление его в пищу.
  • Применение этого масла в домашней косметологии благоприятно влияет на состояние кожи, питает ее, разглаживает морщинки, способствует регенерации клеток, препятствует процессам старения. Это масло можно добавлять в маски, кремы и другие средства для ухода за волосами, ногтями, кожей лица и тела, лосьоны после бритья, делать на его основе мыло ручной работы, использовать как массажное масло.
  • Масло виноградных косточек способствует замедлению процессов старения и омоложению организма.

Противопоказания масла виноградных косточек:
Масло виноградных косточек противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Масло виноградных косточек

Те самые мелкие косточки, которые многим мешают наслаждаться изысканным вкусом винограда, содержат в своем составе уникальное и очень ценное масло.

Масло виноградных косточек является продуктом переработки косточек из винограда культурного. Этот виноград относится к многолетним кустарниковым лианам рода Виноград семейства Виноградные. За несколько тысячелетий еще до н.э. был выведен этот вид из лесного дикорастущего винограда. Сегодня же насчитывается примерно 8 тысяч культурных сортов, которые выращивают в субтропическом и умеренном климате абсолютно на всех континентах.

При производстве сока и вина из винограда образуется жмых, около 30% объема которого составляют семена, они же косточки винограда. Семена разделяют с остальной массой, затем высушивают их, а после – дробят, разрушая твердую оболочку. После можно переходить непосредственно к процессу получения масла. Кстати, существует два способа сделать это.

Издавна применяли метод холодного прессования. Он позволяет максимально сохранить присутствующие в косточках биологически активные вещества. Но есть и недостаток такого метода – совсем невысокий выход масла. Потому сегодня массово используют другую технологию – экстракцию органическими растворителями. При этом нужно понимать, что масло полученное холодным прессованием богаче полезными компонентами. Но и масло, полученное методом экстракции, является ценным лекарственным и пищевым продуктом.

Не один лишь метод получения влияет на выход и качество масла. Играет роль также сорт винограда, возраст лозы, место произрастания винограда. Например, масла больше в косточках винограда красных сортов в сравнении с белыми сортами. Более маслянистыми являются и те семена, которые получены из винограда помоложе да растущего южнее.

Масло виноградных косточек – это прозрачное вязкое вещество желтовато-зеленоватого цвета, которое не имеет запаха, но обладает легким «ореховым» привкусом. Уникальные лечебно-профилактические свойства масла позволяют применять его в медицине (БАДы, лекарственные препараты, экстракты) и в косметологии (бальзамы, кремы, лосьоны и прочее).

Масло виноградных косточек используют в кулинарии в майонезе, в выпечке, а также для приготовления фритюра (температура дымления этого масла 216 градусов). Благодаря отсутствию запаха это масло является идеальной основой, применяемой для получения вытяжек из специй и пряностей. И такое ароматизированное масло можно использовать для заправки пасты, салатов, мясных блюд. В частности, наиболее широкое применение масла виноградных косточек прослеживается в южных странах. Ведь там виноделие – это важная сельскохозяйственная отрасль. Но и у нас в крупных супермаркетах можно найти масло виноградных косточек.

Состав и полезные свойства

Это масло относится к линолевым маслам. Все потому, что содержание в нем линолевой кислоты, которая относится к ненасыщенным незаменимым жирным кислотам из класса омега-6, достигает 72%. Есть в этом масле также олеиновая кислота (до 16%), насыщенные стеариновая (до 4%) и пальмитиновая (до 7%) кислоты. Остальные кислоты содержатся незначительно (до 1%). В масле виноградных косточек много токоферолов, то есть витамина Е (30-120 мг на каждые 100 г), стеролов (бета-ситостерол, кампестерол, стигмастерол), минеральных веществ и флавоноидов.

Положительное влияние на почки оказывают гепатопротекторные и антиоксидантные свойства масла, обеспечиваемые его уникальным составом. Уменьшение плохого холестерина (липопротеидов низкой плотности) и повышение уровня хорошего происходит благодаря наличию в масле стеролов. А благодаря флавоноидам образовывается витамин С в клетках, уменьшаются воспалительные процессы, улучшается микроциркуляция лимфы и крови, устраняется ломкость капилляров.

Содержится в масле и ресвератрол, относящийся к фитоалексинам – защитным веществам, которые при повреждениях вырабатывают растения. Ресвератрол способен останавливать рост раковых клеток, а также оказывать противоопухолевое действие.

Слегка зеленоватый оттенок маслу придает хлорофилл, а с витамином Е он оказывает на кожу омолаживающее и тонизирующее действие. В комплексе эти биоактивные вещества способны увлажнять, регенерировать и улучшать структуру кожи. А также способствовать более быстрому заживлению ожогов, трещин, ссадин, предупреждению расширения пор и регулированию жирности кожи.

Вред и противопоказания

Виноградное масло

Виноградное масло получается из виноградных косточек и является ценным лечебным, пищевым продуктом уже много-много лет. Масло распространено в кулинарии, так как широко используется для выпечки и жарки разнообразных блюд. Кроме того, виноградное масло содержит в своем составе множество полезных компонентов, благодаря чему его применяют для лечения геморроя, снижения уровня глюкозы в крови, при заболеваниях желудка, толстой кишки.

Данный продукт также помогает снизить вес, причем его можно использовать для этих целей как внутрь, так и наружно. Обо всех полезных свойствах масла из виноградных косточек пойдет речь в данной статье.

Полезные свойства виноградного масла

Виноградное масло: полезные свойства этого продукта обусловлены тем, что он является основным источником линолевой кислоты, которая способствует понижению уровня холестерина в крови, а также препятствует возникновению сердечных приступов.

В состав масла входит такое количество незаменимых для организма компонентов, что сомневаться в пользе продукта не имеет смысла.

Чем полезно виноградное масло?

  1. Является профилактическим средством при плохом зрении.
  2. Рекомендуется использовать продукт при повышенном риске заболеть раком груди или простаты.
  3. Обладает противовоспалительным и противовирусным действием.
  4. Помогает при сахарном диабете, так как нормализует уровень сахара в крови.
  5. Особо ценится масло и в косметологии, так как благотворно влияет на человеческую кожу, делая ее более мягкой и нежной.


Полезные свойства виноградного масла можно заметить и в том случае, если вы собираетесь избавиться от избыточного веса. Дело в том, что активные компоненты ускоряют процессы метаболизма и очищают организм от вредных веществ. Многие женщины уже испробовали на себе эффективность масла виноградных косточек для похудения, и могут подтвердить, что это действительно ценный и незаменимый продукт.

Виноградное масло: противопоказания

Вред от виноградного масла может быть только в том случае, если вы употребляете его в большом количестве. При нормальном потреблении продукта у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Противопоказания виноградного масла следующие:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • в некоторых случаях (неограниченное потребление масла) может вызвать запоры и печеночные колики;
  • рекомендуется ограничить количество используемого масла при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Теперь вы ознакомлены с информацией о том, чем вредно виноградное масло. Как видите, противопоказаний очень мало, поэтому можете использовать данный продукт для похудения и других лечебных целей.

Виноградное масло и похудение

Как уже упоминалось выше, масло виноградных косточек широко применяется для избавления от избыточного веса, причем можно употреблять его как внутрь, так и наружно. Если говорить о первом варианте, то подойдут различные отвары и настои на основе масла. Что касается второго варианта, то готовятся эффективные маски, делается массаж и т.п.

Виноградное масло для похудения используется много лет, поэтому не стоит переживать о том, будут ли ваши попытки сбросить вес успешными. Продукт обладает следующими свойствами, способствующими быстрому похудению:

  • ускоряет процесс обмена веществ в организме, что благоприятствует быстрому усвоению любой пищи;
  • очищает организм от вредных шлаков и токсинов;
  • выводит лишнюю жидкость из организма, обладая сильными мочегонными свойствами;
  • нормализует пищеварительную систему.

Похудеть с помощью виноградного масла на 6-7 кг можно буквально за несколько недель. При этом важно употреблять масло определенный промежуток времени, после чего сделать небольшой перерыв. Более подробно о способах применения вы узнаете далее в статье.

Как сбросить вес с помощью виноградного масла?

Купите продукт в аптеке или приготовьте самостоятельно. Затем принимайте после еды по 5 капель масла 3 раза в день. Лекарственное средство следует употреблять около месяца, после чего сделать перерыв на 2-2,5 месяца.

Если вы решили делать массаж с использованием этого масла, то можно проводить процедуру ежедневно на протяжении 2-х недель, затем сделать перерыв.

Способы и объемы применения

  1. Возьмите виноградное масло (30 мл), добавьте сюда 5 капель лимона, герани, фенхеля и можжевельника. Получившуюся смесь необходимо втирать нежными массажными движениями в тело. Таким образом, ваша кожа будет становиться нежнее, будет убираться лишний жир, разглаживаться морщины.
  2. Используйте продукт для приготовления рыбных и мясных блюд.
  3. Можно использовать масло для заправки легких овощных салатов.

Масло не жирное само по себе, но достаточно хорошо насыщает организм. Вы не будете чувствовать голод и не захотите перекусывать несколько раз в день.

Виноградное масло при беременности


Можно ли виноградное масло беременным? Как известно, поведение организма беременной женщины непредсказуемо. Многие девушки испытывают индивидуальную непереносимость разных продуктов в период беременности, хотя до этого спокойно употребляли их в пищу.

Виноградное масло во время беременности может быть запрещено только в том случае, если вы чувствуете, что продукт вызывает у вас какие-то нежелательные симптомы: головокружение, тошнота, постоянный неприятный запах и т.д. Во всех остальных случаях продукт абсолютно безопасен для беременных женщин, поэтому его можно использовать как для приготовления вкусных кулинарных блюд, так и для эффективного омолаживающего средства для выполнения массажа.

Более того, масло виноградных косточек полезно для будущих мам тем, что укрепляет женское здоровье. Его регулярное употребление поможет не только при беременности, но и во время лактации, так как продукт улучшает качество материнского молока и позволит обогатить организм ребенка полезными витаминами. Виноградное масло при беременности – это один из лучших натуральных продуктов, с помощью которого можно поддерживать свое здоровье в норме.

Похожие записи

Источники: http://chudesalegko.ru/maslo-vinogradnyx-kostochek-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://vkusnoblog.net/products/maslo-vinogradnyh-kostochek, http://pohudator.ru/vinogradnoe-maslo/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения



Меню


Избранные статьи

Куда обращаться при укусе клеща в е

Куда обращаться, если далее...

Герпес 6 типа у взрослых симптомы

Герпес 6 типа мне 29 лет. в апреле заболела ангиной, далее...

Могут ли во время беременности идти месячные

Месячные во время беременности 10 октября 2014 далее...

Как лечить псориаз на голове в домашних условиях

Лечение псориаза в домашних условиях Этот далее...

Причины низкого давления у мужчин

Выберите свой регион Войдите или зарегистрируйтесь Гипотония (по-научному - артериальная далее...





Популярные статьи

Жесты рук и их значение (205)

Сколько капель в чайной ложке спиртовой настойки (191)

Заложило уши и шум в ушах (154)

Можно ли набрать вес если бросить курить (117)

Сколько в день человек тратит калорий (106)

Норма сахара в крови у женщин после 60 лет (104)

Бросаю курить через сколько станет легче (98)

Тимьян и чабрец одно и тоже (95)







Консультация в любой области медицины



Thumbnail

Кардиология

Сердце — это биологический маятник организма. Сохранить здоровье сердца и сосудов жизненно важно для активной жизнедеятельности.

Подробности…
Thumbnail

Офтальмология

Глаза — зеркало души и показатель здорового организма. Как сохранить зрение? Как сберечь здоровье и красоту глаз на многие годы?

Подробности…
Thumbnail

Гастроэнтерология

Гастроэнтерология — комплексный раздел медицины, изучающий работу ЖКТ человека, заболевания и методы их лечения.

Подробности…
Thumbnail

Стоматология

Здоровые зубы — важный фактор, от которого зависит не только красота улыбки, но и уверенность в себе.

Подробности…