Главная » Практические советы


В чем содержится витамин в



Витамины и организм. Источники витаминов

Витамин B1. Источники витамина В1. В каких продуктах содержится витамин B1

Пивные дрожжи, проросшие зерна пшеницы, отруби, печень — самые богатые источники витамина В1. Семечки подсолнечника и семена сезама также богаты тиамином; до появления соответствующих фармацевтических препаратов врачи с успехом лечили бери-бери и начальные ее симптомы именно этими продуктами. Рекомендуют употреблять и сырые овсяные хлопья. Специалисты считают, что в них в 4 раза больше витамина В1, чем в вареных. Довольно много этого витамина в фасоли и картофеле, если картофель печь или парить на пару, а воду после фасоли и гороха использовать для приготовления супов или соусов, потому что вода, в которой варятся эти продукты, содержит много растворимого тиамина. Сухие стручковые плоды лучше замачивать в чистой воде и варить в ней же. Несмотря на то что в процессе варки теряется много витамина В1, все-таки он остается в растворе, и его следует использовать. Витамин В1 есть в черном хлебе, свиных внутренностях, рисе, гречневой крупе, спарже, листовой зелени (петрушке, укропе, кинзе, салате, шпинате и ботве свеклы), лесных орехах, в сушеных фруктах и других продуктах.

В свиных внутренностях (например, в сердце и печени) витамина В1 в среднем в 10 раз больше, чем в говяжьих. Но в говяжьем сердце его приблизительно в 8 раз, а в печени — в 5 раз больше, чем в мышцах, т. е. мясе. В двух яйцах содержится лишь 1/3 того количества витамина В1, которое обнаруживается в порции овсяных хлопьев. О чем это говорит? Да о том, что сырые овсяные хлопья более полезны. Существует такой закон: если человек использует низкокалорийную диету (простая говядина, творог, салат, фруктовые соки), не употребляет гороха, фасоли, картофеля, то очень скоро у него начинают проявляться симптомы бери-бери. Он легко раздражается, быстро устает, становится скептиком, такому человеку немедленно надо менять диету, обогатив ее продуктами, содержащими большие количества витамина В1.

Нормы витамина B1 для групп населения

Минимальная суточная
потребность в витамине B1, мг

Дети от 7 до 14 лет

Молодежь старше 14 лет

Взрослые, выполняющие физическую работу средней тяжести

В вышеприведенной таблице указаны минимальные значения!

Сейчас считается, что на каждые съеденные 1000 калорий требуется около 0,5 мг тиамина. Это говорит о том, что при любом приеме пищи следует позаботиться о том, чтобы на столе присутствовали продукты, богатые витамином В1 (например, зелень, отруби и т. д.), поскольку он легко выводится и разрушается. Особенно важно вводить в рацион продукты, богатые витамином В1 и витамином С. при приеме антибиотиков, при тяжелых стрессах, при большой физической активности или расстройствах желудка. До сих пор не было замечено, чтобы большие дозы тиамина, назначенного больным при прострелах или ишиасе и других невралгических заболеваниях, оказали бы побочное действие. Но нельзя забывать, что лучший эффект для укрепления здоровья оказывают продукты, богатые не только витамином В1, но и почти всеми витаминами группы В в сборе, которые содержатся в пивных дрожжах, проросшей пшенице, печени.

В каких продуктах содержится витамин B1

Содержание витамина В1,
мкг/100 г

Дрожжи пивные сушеные

Дрожжи пекарские сушеные

Крупа гречневая прокаленная

Крупа гречневая сырая

Крупа пшеничная (91%)

Сухие стручковые овощи

Молоко в порошке

Капуска качанная или цветная, черная смородина, слива

Вероятно, самым значимым после витамина С является витамин В1, хотя на самом деле трудно установить приоритет. Но поскольку недостаток витамина В1 в организме — очень распространенное явление, то он заслуживает особого внимания. Мы уже знаем, что случится с человеком, если он не получит достаточного количества витамина В1. У него будет разрушаться нервная система, появятся страхи, раздражительность, усталость, запоры, боли в ногах и различные проявления полиневритов, ускорятся процессы старения, а у детей прекратится рост. Мы приблизительно знаем, какое количество витамина В1 должно считаться достаточным ежесуточно. Но поскольку исследователи все еще дискутируют вопрос о том минимуме, который необходим для предупреждения бери-бери, нервных расстройств и других серьезных недомоганий, нам всем надо помнить, что на каждые 100 калорий требуется 15 — 20 ME витамина В1. Не следует также забывать, что при большом количестве углеводов в получаемой пище также увеличивается потребность в витамине В1. Практически это значит, что, чем больше мы едим сладостей, каш, хлеба, выпечки, крахмала, овощей, картофеля, тем больше отрубей и зелени должно быть включено в диету.

Дети от 4 до 7 лет, а также беременные женщины и кормящие матери должны получать двойную дозу витамина В1.

Все больные нуждаются в большем количестве этого витамина, особенно при приеме антибиотиков и любых лекарственных препаратов.

Хозяйке лучше не скупиться на продукты, богатые витамином В1, и подавать на стол побольше зелени, лесных орехов, семечек, печени, отрубей. гречихи. сырых овсяных хлопьев, не забывать 2 раза в неделю фасоль. картофель. 1 раз в неделю готовить мясо или свиные внутренности — печень, почки, сердце. Большинство наших современников не могут быть причислены к «абсолютно здоровым» людям, они явно страдают от тех или иных заболеваний, а значит, нуждаются в гораздо большем количестве витамина В1. Поэтому каждая домашняя хозяйка должна обеспечивать в продуктах питания по крайней мере 2 мг витамина B1 в день в том случае, если все здоровы, и от 3 до 6 мг, когда у какого-то из членов семьи обнаружатся признаки недостатка витамина В1.

Это стоит почитать:

Коррекция век - быть молодой просто. Блефаропластика век - что это

Ринопластика - Коррекция носа. Все что нужно знать

Красивая грудь - сегодня реально. Пластика груди.

Копирование материалов сайта возможно с прямой активной ссылкой на Женский сайт www.inmoment.ru при обязательном уведомлении редакции по e-mail

Вся информация на сайте www.inmoment.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.

ЖЕНСКИЙ САЙТ WWW.INMOMENT.RU - сайт для настоящих женщин: красота, здоровье вашей семьи и все полезное для женщин
Реклама на сайте Редакция сайта 2008 Все права защищены. 18+

в чем содержится витамин а

Француз Ученик (96), закрыт 5 лет назад

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313712) 5 лет назад

Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог, сыр, яичный желток, жир печени и жир других органов - сердца, мозга). Однако в организме человека (в кишечной стенке и печени) витамин А может образовываться из некоторых пигментов, называемых каротинами, которые широко распространены в растительных продуктах. Наибольшей активностью обладает b-каротин (провитамин А). Считается, что 1 мг b-каротина по эффективности соответствует 0,17 мг витамина А (ретинол). Много содержится каротина в рябине, абрикосах, шиповнике, черной смородине, облепихе, желтых тыквах, арбузах, в красном перце, шпинате, капусте, ботве сельдерея, петрушке, укропе, кресс-салате, моркови, щавеле, зеленом луке, зеленом перце, крапиве, одуванчике, клевере. Отмечают, что количество витаминов изменяется в соответствии с окраской продуктов в красновато-желтый цвет: чем интенсивнее эта окраска, тем больше витамина в продукте. Количество витамина в жирах зависит от состава пищи, которой питается животное. Если пища животного богата витаминами или провитаминами, то жир его содержит высокий процент витамина; так, рыбий жир в 100 раз богаче витамином А, чем сливочное масло, потому что растительный и животный планктон, которым питаются рыбы, очень богат витамином А.

Александр Шуневич Гуру (2589) 5 лет назад

в моркови, сливочном масле

Ольга Полунина Мыслитель (5782) 5 лет назад

в моркови, в сливочном масле

ПОДОНОК ПАФОСНЫЙ Ученик (176) 5 лет назад

в моркови, вот только избыток витамина _а_ ведет к шизофрении, или бешенству в прастонародье
в масле холестирин, кстати тоже важен для психнорме человека
даже в армии положено по 10грамм масла два раза в день ))))

Полина Задорожняя (Рыжова) Знаток (383) 5 лет назад

Зеленые и жёлтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зелёный лук, зелень петрушки). бобовые (соя, горох). персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня; травы (люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец, фенхель, хмель, хвощ, ламинария, лимонник, коровяк, крапива, овёс, петрушка, мята перечная, подорожник, листья малины, клевер, плоды шиповника, шалфей, толокнянка, листья фиалки, щавель).

***Cеверная*** Искусственный Интеллект (101668) 5 лет назад

Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды. Каротиноиды содержатся в растениях, некоторых грибах и водорослях и при попадании в организм способны превращаться в витамин А. К ним относятся a, b и d-каротин, лютеин, ликопен, зеаксантин. Всего известно порядка пятисот каротиноидов.
Источники животные
Рыбий жир, печень (особенно говяжья). икра, молоко, сливочное масло, маргарин, сметана, творог, сыр, яичный желток.

Источники растительные
Зеленые и желтые овощи (морковь, тыква сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, зелень петрушки). бобовые (соя, горох). персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня; травы (люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец, фенхель, хмель, хвощ, ламинария, лимонник, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, подорожник, листья малины, клевер, плоды шиповника, шалфей, толокнянка, листья фиалки, щавель).

Синтез в организме
Образуется в результате окислительного расщепления b-каротина

Исследования последних лет показали, что ни один из растительных или животных продуктов не может восполнить дефицит витамина А, поэтому необходим необходим его дополнительный прием

Богдан Зайцев Знаток (269) 3 месяца назад

В чем содержится витамин Д?

Для нормального функционирования организма человек нуждается в витаминах и микроэлементах. Среди них находится и витамин Д. Организм под действием солнечного света вырабатывает его самостоятельно, но когда находиться на солнце длительное время не получается, важно знать в чем содержится витамин Д, чтобы иметь возможность восполнить его недостаток.

Благодаря этому витамину укрепляются кости и зубы, улучшается рост мышечной массы, нормализируется артериальное давление. Кроме этого, витамин Д принимает непосредственное участие в свертываемости крови и работе щитовидной железы, он способствует укреплению иммунитета и предотвращает образование раковых клеток.

Где содержится витамин Д: список продуктов

Витамин Д в большом количестве есть в продуктах животного происхождения и в рыбе(в 100 г):

  • сельдь – от 300 до 1600 МЕ;
  • лосось – от 200 до 800 МЕ;
  • скумбрия – от 300 до 400 МЕ;
  • печень трески – до 50 МЕ;
  • яичный желток – 25 МЕ;
  • мясо – 13 МЕ;
  • сметана – 50 МЕ;
  • молоко – до 4 МЕ.
Какие продукты растительного происхождения богаты витамином Д?
  1. Зелень и травы, например петрушка, мята и др. Их можно использовать в качестве специй и добавлять в различные блюда и напитки.
  2. Для вегетарианцев будет полезно знать, что витамин Д содержится в грибах, которые смогут заменить им продукты животного происхождения.
  3. Витамин Д можно найти в овощах, например, в картошке, капусте и др.

Кроме этого он содержится в маслах: сливочном, подсолнечном, оливковом, кукурузном, кунжутном и др.

Полезная информация
  1. Ежедневно необходимо получать до 600 МЕ витамина Д.
  2. Если каждый день проводить время на солнце, то необходимая доза сокращается в 2 раза.
  3. Продукты, где содержится много витамина Д. необходимо правильно готовить:
    • замороженные продукты необходимо медленно размораживать, повторная заморозка запрещается;
    • не рекомендуется использовать для размораживания или вымачивания воду;
    • лучше всего готовить продукты на пару либо запекать в духовом шкафу;
    • если вы решили что-то сварить, то для сохранения витамина Д, кладите продукты в кипящую воду;
    • следите за тем, чтобы продукты не разварились;

    Источники: http://inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-b11.html, http://otvet.mail.ru/question/52404909/, http://womanadvice.ru/v-chem-soderzhitsya-vitamin-d

    Комментариев пока нет!

    Ваше имя *
    Ваш Email *

    Сумма цифр внизу: код подтверждения



    Меню


    Избранные статьи

    От выпадения волос у женщин народные средства

    Втирать, слегка массируя, в кожу далее...

    Как сдать анализ на пролактин

    Когда сдавать пролактин? Пролактин – это далее...

    Аллергия на лице у грудничка

    Аллергия на лице у ребенка: далее...

    Как сделать облепиховое масло в домашних условиях

    Как сделать облепиховое масло далее...

    Можно ли забеременеть при месячных

    Можно ли забеременеть далее...





    Популярные статьи

    Рак желудка первые симптомы сколько живут (592)

    Как болит желчный пузырь симптомы (435)

    Симптомы болезни альцгеймера на ранней стадии (268)

    Воспаление тройничного нерва симптомы и лечение (73)

    Жесты рук и их значение (41)

    Экстракт конского каштана сделать в домашних условиях (39)

    Что лучше ацикловир или зовиракс (37)

    Гирудотерапия точки присасывания пиявок схемы (33)







    Консультация в любой области медицины



    Thumbnail

    Кардиология

    Сердце — это биологический маятник организма. Сохранить здоровье сердца и сосудов жизненно важно для активной жизнедеятельности.

    Подробности…
    Thumbnail

    Офтальмология

    Глаза — зеркало души и показатель здорового организма. Как сохранить зрение? Как сберечь здоровье и красоту глаз на многие годы?

    Подробности…
    Thumbnail

    Гастроэнтерология

    Гастроэнтерология — комплексный раздел медицины, изучающий работу ЖКТ человека, заболевания и методы их лечения.

    Подробности…
    Thumbnail

    Стоматология

    Здоровые зубы — важный фактор, от которого зависит не только красота улыбки, но и уверенность в себе.

    Подробности…